Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌В России предложили запретить продажу фастфуда детям до 18 лет. Автор идеи попросил оценить целесообразность подобных изменений по аналогии с алкогольной и табачной продукцией.

📌Производители специй начали уведомлять о повышении цен. Причины объясняются существенным подорожанием сырья в 2024 году.

📌В России хотят запретить рекламу безалкогольного пива, отмечается, что она является скрытой рекламой алкоголя и алкогольных брендов и к ней должны быть предъявлены те же требования, которые установлены для пива.

📌Черноморские производители мидий и устриц не пострадали из-за разлива мазута. В регионе насчитывается 25 мидийно-устричных хозяйств, большинство из них расположены ближе к Сочи, где не было сильных загрязнений.

📌Креветки стали хитом новогоднего стола россиян. По данным аналитиков АШАН Ритейл Россия, продажи креветок в новогодние праздники выросли на 86% по сравнению со среднемесячным спросом в течение всего 2024 года.

@restosekta