Морозилка: что и как в ней хранить
Однажды наша сммщица Аня положила в морозилку банку газировки, чтобы быстро охладить ее, и забыла. Ба-бах 💥 Ане не понравилось отмывать морозилку, поэтому она разобралась, что и как в ней хранить.
❄️ Держать в морозилке можно любую еду, кроме сырых яиц, майонеза и салатных листьев. А еще — кроме напитков в стекле или жестяных банках (прим. ред. Ани). Яйца и бутылки треснут, майонез расслоится, а салат после разморозки завянет.
❄️ Количество полезных веществ в замороженных фруктах и ягодах остается практически тем же, что и при сборе.
❄️ Большая часть замороженной еды хранится 4—12 месяцев, а сырые колбаски и бекон — не дольше двух. Уточняйте срок годности на упаковке продукта и подписывайте даты заморозки домашних заготовок, чтобы достать их вовремя.
❄️ Следите, чтобы температура в морозилке была не выше −18 °C. Если это не так, отрегулируйте. И не забивайте морозилку под завязку: воздух должен циркулировать.
❄️ Котлеты, фрикадельки и сырники можно хранить в специальных контейнерах для заморозки — так они не слипнутся в один комок. А супы и бульоны можно хранить в пакетах, наполняя на две трети, так как замораживание увеличивает объем жидкости.
Что и как долго хранить в морозилке, в холодильнике и при комнатной температуре — читайте в бесплатном курсе «Едим дома: как организовать питание». Всем, кто любит готовить или есть: https://l.tbank.ru/edu-domatg2001
