Названы финалисты Национальной премии за лучшую новую ресторанную концепцию года «Пальмовая ветвь» 2025
Среди финалистов лучших концепций:
📌«Аулак», Казань - кофейня с татарскими завтраками весь день.
📌«Закрома», Ярославль - ресторан–исследование традиционного русского вкуса, где в основе меню использование локальных специалитетов.
📌«Посольство», Самара - барный особняк, где каждая комната — отдельный бар со своей концепцией и гастрономической подоплекой.
📌«Пища династии Минь», Санкт-Петербург - китайская закусочная и бар от музея Иосифа Бродского и самой титулованной барной команды Восточной Европы.
📌«Счастливы Вместе», Екатеринбург - семейный ресторан с домашними кухнями мира и самой большой десертной картой в Екатеринбурге.
📌«Казак», Ростов-на-Дону - ресторан кухни Донского края.
📌Anchovy’s Club, Москва - рыбная брассерия.
📌Masa Madre, Москва - тусовочная пекарня нового формата – с открытым производственным цехом.
Финал премии состоится 14 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza в присутствии 500 представителей элиты ресторанного рынка России.
@restosekta
