Про бренд для бистрономии и принятие решений

В продолжение моего предыдущего поста о том, как важно не стремиться к идеалу, хочу поделиться историей, которая иллюстрирует эту мысль. Мы с одним замечательным дизайнером работали над проектом для гастробистро в одном из спальных районов Москвы.

Наша работа включала в себя несколько ключевых задач: ❤️ Разработка названия и логотипа ❤️ Создание бренд-платформы и визуальной айдентики ❤️ Формирование полноценного брендбука ❤️ Разработка коммуникационной стратегии

Все это началось осенью 2022 года. На разных этапах работы возникали свои сложности и задержки. Одним из самых трудоемких моментов стал выбор названия: мы провели шесть креативных встреч, и требования к названию менялись на каждом шагу.

Эмоции как основа бренда В итоге у нас появилась классная идея, которая легла в основу бренда. Мы объединили тему эмоций и эмоционального голода, который можно утолить в этом месте. Гастробистро должно было стать не просто местом с вкусной едой, но и пространством для эмоционального насыщения и чувства наполненности. Своим любимым местом для жителей ЖК и их гостей. Даже сам логотип про это.

Под эту концепцию мы разработали стиль коммуникации, каналы и форматы, которые должны были создать лояльность у посетителей, превращая их в постоянных гостей. У нас даже была идея эмоционального меню и несколько других интересных фишек.

Ожидания и реальность С нашей стороны работа была завершена весной 2023 года. Мы испытывали гордость и с нетерпением ждали открытия заведения, мечтая приехать туда. Все эти пол года шли работы по ремонту, согласованию шеф-повара и созданию блюд. План по открытию был осенью 2023.

И вот, заведение открылось... в конце осени 2024 года. Прошло 1,5 года. За это время мы потеряли связь с проектом и я не могла доносить важность некоторых вещей. Когда я посмотрела на конечный результат, поняла, что усилия оказались напрасными. Из всей нашей тщательно разработанной платформы бренда остались лишь логотип и слоган. Это было болезненно осознавать: заведение потратило много времени на интерьер, но не реализовало коммуникационную составляющую. В итоге оно стало одним из сотен похожих мест в Москве. Отзывы тоже оказались весьма противоречивыми.

Выводы Хотя я начинала с мысли о том, что не стоит стремиться к идеалу, хочу подчеркнуть нечто другое. В B2C-коммуникациях, особенно в ресторанном бизнесе, самое важное — это люди. Необходимо создавать условия, чтобы они хотели возвращаться, чтобы они проникались атмосферой заведения. LTV — это то, за что стоит бороться.

Правильно выстроенная платформа и коммуникации — это то, над чем нужно работать, холить и лелеять. Надеюсь, что это заведение поймет важность своей стратегии и начнет реализовывать ее.

А я, несмотря на результат, обязательно добавлю этот кейс в свое портфолио — даже если он так и не стал полноценной реальностью🌟