Должен уметь за 2 дня делать задачу которая делается 20 минут, но с важным условием, никто не должен это заметить и понять

А я думаю, можно сделать универсальный список. 1. Умение вести задачу от планирования, проектирования до релиза - полный цикл 2. Умение решать неопределенные задачи без четкого описания и/или с неочевидным решением 3. Самостоятельность и возможность решить задачу без чужой помощи (речь не про межкомандное взаимодействие или аналитику, а именно в разрезе разработки, в разрезе "своих" компетенций)

Технические навыки сеньор-разработчика зависят от стека, области работы и задач. Универсального списка нет – важнее глубина знаний и умение принимать технические решения.