НутриЗож с доктором Ксенофонтовой пишет:

🧁Простые vs. сложные углеводы: кто на самом деле полезнее? 🤔

Когда речь заходит об углеводах, первое желание многих — вычеркнуть их из рациона совсем. Но на самом деле это не враги, а наши главные источники энергии 🤸‍♂️. Важно лишь понимать, какие углеводы приносят пользу, а какие лучше сократить.

1️⃣Простые углеводы – это те, которые быстро расщепляются и дают мгновенный приток энергии. Звучит круто, но есть нюанс: такой «всплеск» быстро проходит, а за ним следует резкое падение энергии и желание снова что-нибудь съесть.

Простые углеводы бывают натуральными и добавленными.

🌿 Натуральные простые углеводы (полезны в умеренных количествах) Эти углеводы содержатся в цельных продуктах и идут в комплекте с витаминами, минералами и клетчаткой.

📍Где содержатся?

-🍏Фрукты и ягоды -🍯Мёд -🥛 Молочные продукты -🌰 Некоторые овощи (например, морковь, свёкла, батат содержат немного простых углеводов)

🍩 Добавленные простые углеводы(лучше ограничить) Эти углеводы не приносят пользы, а часто содержатся в продуктах с высоким содержанием сахара и низкой питательной ценностью.

📍Где содержатся?

🍬 Сахар и сиропы
🧁Выпечка и десерты
🍫 Сладости и шоколад(особенно молочный)
🥤 Газированные и энергетические напитки
🍹 Фруктовые соки с добавленным сахаром
🍟 Фастфуд и полуфабрикаты(в них часто добавляют сахар для вкуса)

В чем подвох🔤

Резко поднимают уровень сахара в крови, вызывая «энергетический всплеск», за которым быстро следует спад усталости 😴
Способствуют перееданию, так как быстро вызывают чувство голода 🤯
При избытке откладываются в виде жира, увеличивая риск набора веса и проблем с обменом веществ 🚫

2️⃣Сложные углеводы – это «медленные» источники энергии. Они усваиваются постепенно, давая длительное ощущение сытости и поддерживая стабильный уровень сахара в крови. Чаще всего продукты, содержащие сложные углеводы, дополнительно богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые поддерживают работу всего организма.

📍Где содержатся?