АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ.
Ингредиенты: ▪️Кефир 450 грамм ▪️Яйца 3 штуки ▪️Растительное масло 3 столовые ложки ▪️Соль 0,5 чайной ложки ▪️Сода 1 чайной ложки без горки ▪️Мука 225 грамм ▪️Горячая вода 225 мл
1. Яйца, соль и, если надо вам - сахар, взбить до однородного состояния. Я это делаю в планетарном миксере. 2. Добавить к яйцам половину кефира и взбить ещё раз 3. Затем добавить просеянную муку и замешать тесто до однородности. 4. После этого добавляем оставшийся кефир. И снова все хорошо перемешиваем. 5. Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него тонкой струйкой кипяток. Все хорошо перемешать. 6. Добавить растительное масло или растопленное сливочное. 7. Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться. 8. Жарю, о ужас, на антипригарной сковородке, смазываю маслом только перед первым блином и дальше все жарю без масла 👌🏻
Делитесь в комментариях своим ТОПовыми рецептами на молоке 😌
