1с плагин или доработка есть готовый и ссылка для

https://www.fl.ru/projects/5403620/1s-plagin-ili-dorabotka-est-gotovyiy-i-ssyilka-dlya-.html

Чистка номенклатурного справочника в 1С для Базовой версии 1С:Предприятие 8.3 (8.3.26.1540) Обработка находит неиспользуемые товарные карточки, переносит их в отдельную группу и помечает на удаление. Дополнительно удаляет связанные данные (характеристики, картинки, штрихкоды).

уже www.   coderstar.ru/    obrabotki/     ochistka-nomenklatury