Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌Московским заведениям общепита не удалось зафиксировать существенный рост трафика в преддверии и во время 8 марта. Это может быть связано с отсутствием в этом году дополнительного выходного дня и пришедшимся на праздничную неделю периодом религиозных постов.

📌Российские импортеры решили ввозить пиво из Доминиканской Республики. Напитки будут завозиться в тарах объемом до 0,5 л, а также в кегах до 50 л.

📌8 марта Яндекс Еда впервые выполнила более 1 млн заказов за день. Самыми популярными кухнями стали американская и японская, а топ-позициями – роллы, картофель и закуски, соусы, бургеры и напитки.

📌Закупки кофе снизились до минимума из-за роста цен на 70%. Рост цен связан с сокращением производства кофе, прежде всего в Бразилии, являющейся крупнейшим поставщиком арабики.

📌Китайская сеть Mixue, специализирующаяся на продаже дешёвых сладких напитков и мороженого, обогнала сеть ресторанов быстрого питания McDonald's по количеству открытых заведений в мире. По итогам прошлого года сеть насчитывала 45 тысяч магазинов. В свою очередь McDonald's насчитывает более 40 тысяч точек.

@restosekta