🔥 Сегодня по-простому — курица на банке! По-простому, потому что поставил и забыл, ждем только, когда термощуп пропищит достижение заданной температуры (82 градуса в грудке). Что дает банка? Она делает курицу сочной: вода внутри создает паровую подушку, не давая мясу пересохнуть. Я добавляю немного орегано — оно придает легкий аромат. Коптим на ольхе – мне нравится, как она подчеркивает вкус птицы, давая мягкий дымный оттенок.