Что такое BI-аналитика и как она помогает увеличивать прибыль? Спросили у Елены Власовой, эксперта эксперт по развитию сетей общественного питания с опытом работы в таких сетях, как McDonald’s, ROSTICS, KFC, Starbucks и др.

BI-аналитика (Business Intelligence) — это умный инструмент, который превращает хаос цифр в понятные отчеты и помогает принимать управленческие решения на основе данных, а не интуиции🔮. Вместо того чтобы гадать, почему падают продажи, BI показывает, где именно проблема и как ее исправить.

Почему BI полезен для бизнеса?

В рознице и ресторанном бизнесе данных много, но без системы их сложно использовать. BI-аналитика помогает: ✅ Видеть реальную картину бизнеса ✅ Быстро анализировать показатели и выявлять тренды ✅ Принимать точные решения, снижая риски ✅ Оптимизировать работу команды и расходы

📊Какие показатели важны?

➡️Выручка и прибыль – конечные цифры, но они показывают результат, а не причины. ➡️Средний чек и количество чеков – можно увеличивать за счет привлечения гостей и работы с предложениями. ➡️Трафик гостей – зависит от маркетинга, репутации, сервиса. ➡️Скорость обслуживания – влияет на удовлетворенность клиентов и товарооборот. ➡️Коэффициент удержания – если гости не возвращаются, значит, есть проблемы. ➡️Удовлетворенность клиентов (NPS, CSI) – чем выше показатель, тем больше шансов, что гость придет снова. Как BI помогает бизнесу?

✔️ Выявляет слабые места – например, BI может показать, что гости не сократились, но стали тратить меньше. ✔️ Прогнозирует продажи – можно предсказать загруженные часы/дни и заранее подготовиться. ✔️ Оптимизирует расходы – BI помогает понять, какие товары или услуги приносят максимальную прибыль.

Как внедрить BI?

1⃣ Определить ключевые метрики бизнеса. 2⃣ Автоматизировать сбор данных (кассы, CRM, складские системы). 3⃣ Настроить удобные дашборды и отчеты. 4⃣ Постоянно анализировать и корректировать стратегию. BI – это не просто отчеты, а реальный инструмент для роста. Данные должны работать на вас, а не пылиться в системе! ❗️❗️❗️Уже завтра на бесплатном вебинаре Аналитика в ресторане: как растить продажи и прибыль на основе данных? Елена расскажет, какие показатели и когда нужно смотреть, чтобы более эффективно управлять своими финансовыми результатами! 📎Регистрация