Изменение меню в ресторане по сезонам является важной стратегией, которая приносит множество преимуществ как для владельцев, так и для клиентов.

🔸Сезонное меню позволяет использовать свежие и качественные продукты, которые доступны в данный период года, что не только улучшает вкус блюд и их текстуру, но и делает еду более полезной.

🔸Смена меню по сезонам создаёт интерес и разнообразие для постоянных клиентов. Люди любят открывать для себя новые вкусы и комбинации, и если меню остаётся статичным, это может привести к скуке и потере интереса.

🔸Использование местных и сезонных ингредиентов часто обходится дешевле, чем импортируемые продукты.

🔸Смена меню позволяет шеф-повару экспериментировать с новыми рецептами и техниками, добавляя индивидуальность в каждое блюдо, что делает ресторан уникальным и привлекательным для широкой аудитории.