❇️Микрогрин в блюдах - не прихоть кулинаров
Микрогрин в блюдах - не прихоть кулинаров
Сегодня микрозелень стала не просто украшением блюд высокой кухни, но и частью политики многих ресторанов, которые включают её в своё меню по советам известных экспертов по питанию.
Однако ради справедливости следует отметить, что нынешний фуд-тренд появился ещё в конце 80-х годов прошлого века: именно в то время в Калифорнии появились первые блюда с микрозеленью, а в 1998 году крошечную зелень уже активно выращивали в США, и спрос на неё возрастал.
По словам Шерил Кайзер и Мэтта Эрнста из Колледжа сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Университета Кентукки, спрос на микрозелень особенно возросла после того, как в 2006 году она стала национальной тенденцией высокой кухни.
Возрастание популярности микрозелени происходило не только под влиянием модных гуру здорового питания.
В 2012 году министерство сельского хозяйства США провело исследование, и на основании результатов было доказано, что микрогрины являются не только красивым декором к блюду, но и обладают высокой пищевой ценностью. Они содержит в 5-30 раз больше питательных веществ, витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, чем обычная зелень во «взрослом» возрасте.
Подписывайся на канал и узнавай больше про пользу разных видов микрозелени.
Приобрести нашу продукцию здорового питания можно через
☎️Мессенджер WhatsApp +7(999)545-56-01
✅ Мессенджер ВКонтакте https://m.vk.com/microgreens.from.mari
С Любовью MicroGreens from Mari 🌿😉
