Вступили в силу изменения в СанПиН для кафе, ресторанов и столовых.

❕При продаже еды за пределами предприятия общепита заведению нужно иметь документы, подтверждающие соответствие необходимым требованиям - декларацию соответствия.

❕Ужесточены требования к подаче соусов для холодных закусок - их запрещено добавлять заранее в те, которые предназначены для продажи навынос.

❕При проведении массовых мероприятий ассортимент готовых блюд и напитков должен быть утвержден руководителем организации и (или) организатором питания.

❕Готовые блюда в детских учреждениях должны быть реализованы в течение двух часов с момента их приготовления.

❕Норма среднесуточного потребления соли для детей 3-7 лет снижена с 5 до 3 г.