Не может быть такого, чтобы все было интересно. Присмотритесь лучше.Если вы хотите руками кудесничать, бить в шаманский бубен и вам нравится писать заклинания на парсултанге и повершелле для "быстрофиксов" вам маменька в системное администрирование. Ежели вас заинтересовало то что выше, но вы хотели бы сложнее задачи, больше оплату, быть няней для программистов вам в Devops инженеры. Любите порядок, обожаете докапываться до людей? Любите ломать? Вам прямая дорога в тестирование. Нравится создавать, понимаете магию кода и вы возбуждаетесь при словах Деплой, прод, инстанс вам в разработку))

Я думаю, надо в первую очередь оценивать ваши возможности и смотреть через призму ваших способностей. Если выбрать что-то не в зоне вашего ближайшего развития, то можно разочароваться

Смотрите по софт скилам, проще и быстрее будет потом адаптироваться к специализации

Концентрируй внимание только на востребованных перспективных направлениях, тогда со временем точно не пожалеешь.

Таковыми являются нейронки. Из языков программирования — Python, Golang.