⚡️ Мясные продукты: тренды и точки роста
🔣 В 2024 году продажи мяса выросли на +1,1%, при этом мясные консервы стали самой быстрорастущей категорией (+20%). Онлайн-продажи мяса показали рост на +40%
🔣 На FMCG-рынке сокращается доля продаж с краткосрочными скидками, особенно в мясной индустрии, где она снизилась с 66% до 50%. Исключение составляет сырое мясо — его доля промо выросла с 43% до 53%.
🔣 Несмотря на стагнацию продаж сырого мяса в целом (-0,8%), говядина стала самым быстрорастущим сегментом (+6%) благодаря спросу на премиальные продукты. Индейка также наращивает свою долю, хотя более скромно (+1,5%).
🔣 Сегмент деликатесов в упакованных колбасных изделиях вырос с 16,5% до 17,7%.
🔣 Современные покупатели становятся более требовательными к продуктам, ориентируясь на качественный состав и уникальные характеристики. Важным аспектом является натуральность, отсутствие ГМО и химических добавок. Исследование Нильсен показывает, что отсутствие добавок особенно важно для потребителей.
