🌿Микрозелень🌿
🌱 Микрозелень – новое название старого понятия, это не новый, но новомодный продукт. Микрозеленью называют молодые побеги овощей и зелени, достигшие 5-7 см роста и пустившие первые листочки. Аппетитные и очень нарядные зелёные всходы растений станут украшением блюд и натуральной витаминной добавкой.
Микрозелень выращивают в домашних условиях или покупают готовую, срок годности продукта невелик – срезанные побеги полезнее всего употребить сразу, или хранить в холодильнике до двух дней.
👌 Калорийность микрозелени
Калорийность микрозелени составляет в среднем 31 ккал на 100 грамм продукта.
✅ Состав и полезные свойства микрозелени
Микрозелень намного полезней обычной зелени, концентрация витаминов и минеральных элементов в микрозелени выше. Особенно много в микрозелени содержится витамина С, известного своими антиоксидантными свойствами. Каротиноиды, содержащиеся в молодых растениях в период их активного роста, борются со свободными радикалами, разрушающими клетки организма. Микрозелень способствует улучшению пищеварительных процессов, является иммунным активатором (calorizator). Примечательно, что микрозелень полезна целиком – как листья, так и стебли содержат полезные вещества.
🙏 Будьте красивы и здоровы!
