Грузинская кухня продолжает набирать популярность в России. Исследования показывают, что в стране стало на 32% больше сетевых грузинских ресторанов.

🔸Причины бума очевидны: мода на грузинскую кухню, популярность туризма и востребованность концепции в разных регионах.

👉🏻Санкт-Петербург лидирует по количеству сетевых грузинских ресторанов. На начало 2025 года в городе функционирует 60 заведений, что составляет прирост в 33%. На втором месте по числу ресторанов находится Москва с 56 точками, однако здесь рост оказался более скромным – всего 5,6%. Краснодарский край замыкает тройку лидеров (21 ресторан и рост на 50%).

Прогнозы на 2025 год выглядят многообещающе: сеть «Хочу Пури» планирует открыть до 22 новых ресторанов, а «Pro. Хинкали» — более 45 заведений.

А как вы считаете, будет ли и дальше грузинская кухня набирать популярность?