Стали известны итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2025

🥇Лучшая ресторанная концепция - проект «Посольство» (Самара), где каждая комната представляет собой уникальный бар.

🥈Серебряная «Пальмовая ветвь» досталась «Жерарне» (Новосибирск) с кухней французских бистро и собственной пекарней.

🥉Бронзовую номинацию получили сразу два проекта: «Закрома» (Ярославль) с кухней Центральной России и Sadko (Красноярск) со сказочными интерьерами и авторской гастрономией.

Победители в специальных номинациях от гастрономических СМИ: 📌Выбор медиажюри «Пальмовой ветви» — «Посольство» (Самара) 📌Выбор «Афиша Рестораны» — ресторан «Закрома» (Ярославль) 📌Выбор CHEF RU — «Казак» (Ростов-на-Дону) 📌Выбор «Ресторатор ШЕФ» — «Казак» (Ростов-на-Дону)

Специальные призы «Пальмовой ветви»: 📌«Место с историей» — ресторан Carbonara (Екатеринбург) 📌За гастрономический проект «Два шефа — одна кухня», направленный на популяризацию локальной кухни, — ресторан Wine Kitchen (Ялта) 📌За современное прочтение истории региона — «Чёрная река» (Воронеж) 📌За развитие гастрономического туризма на юге России и сохранение традиций локальной кухни — ресторан «Птицы захмелели» (Сочи, Красная Поляна) 📌«Новый ресторан со средиземноморской кухней» — ресторан Mela (Москва)