Пекарни продолжают оставаться одним из самых популярных форматов общественного питания в новых жилых районах Петербурга (и не только).

🔸Всё чаще жители ожидают, что пекарня будет находиться в шаговой доступности.

🔸Около 10% всех коммерческих площадей в новых жилых комплексах отводится под общественное питание, и значительная часть из них — это именно пекарни.

🔸Компактные пекарни площадью от 20 до 120 кв. м могут стать местом для частных предпринимателей с домашней выпечкой и авторскими напитками. Крупные заведения же с большей вероятностью предпочтут франшизу, предлагая стандартное качество и признанные рецепты.