🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ

1. Салат с настурцией и авокадо 🥑🌺

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • ½ огурца
  • 10–12 цветков настурции
  • Листья салата (руккола, микс)
  • Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец

Приготовление:  1. Нарежьте авокадо и огурец кубиками.  2. Добавьте листья салата и цветы настурции.  3. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Почему вкусно: Настурция придает салату легкую остроту, как у редиса.

2. Засахаренные фиалки (для десертов) 🍰🌸

Ингредиенты:

  • 20–30 цветков фиалки (или анютиных глазок)
  • 1 яичный белок
  • 100 г сахарной пудры

Приготовление:  1. Аккуратно промойте цветы и обсушите.  2. Кисточкой нанесите белок на лепестки с обеих сторон.  3. Обмакните в сахарную пудру и высушите на пергаменте 12–24 часа.

Использование: Украшайте торты, капкейки, мороженое.

3. Лавандовый лимонад 🍹💜

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 4 ст. л. меда (или сахара)
  • Сок 2 лимонов
  • 1 ст. л. свежих цветков лаванды (или 1 ч. л. сушеной)
  • Лёд, веточка мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Залейте лаванду кипятком (200 мл), дайте настояться 30 мин.  2. Процедите, смешайте с остальной водой, лимонным соком и медом.  3. Подавайте со льдом и мятой.

Почему вкусно: Освежающий напиток с цветочным ароматом.

4. Фаршированные цветы цукини 🧀🎃

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10–12 цветков цукини (мужские, без завязи)
  • 100 г мягкого сыра (рикотта, козий)
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • Соль, перец, немного чеснока

**ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Аккуратно промойте цветы, удалите пестики.  2. Смешайте сыр, цедру, специи.  3. Начините цветы, заверните лепестки.  4. Можно обжарить в кляре (яйцо + мука) или подавать сырыми.

Подача: Сбрызнуть оливковым маслом.

5. Розовый мед с лепестками роз 🍯🌹

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г жидкого меда
  • 1 горсть лепестков роз (без белой горькой части)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лепестки слегка разомните в ступке.  2. Смешайте с медом, оставьте на 3–5 дней в темноте.  3. Процедите или оставьте лепестки.

Использование: К чаю, на тосты, в маринады.

Важно:

  • Все цветы должны быть органическими (не обработаны химикатами).

  • Начинайте с малых количеств — возможна индивидуальная непереносимость.

🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru 🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru 🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru 🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru 🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru 🎀САЛАТЫ СО СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ ### 1 | Сетка — социальная сеть от hh.ru