Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌Совет Федерации одобрилзакон о маркировке импортной алкогольной продукции федеральными специальными марками только на территории России. Нормы о маркировке начнут действовать с 1 сентября 2025 года.

📌Сегмент готовой еды растёт быстрее доставки из ресторанов. Аналитики отметили увеличение продаж в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 10-15%, тогда как ресторанная доставка прибавила лишь 5-7%.

📌В Россииспадает тренд на правильное питание: диетическую выпечку с низким содержанием сахара, масла или без глютена выбирают лишь 13% россиян.

📌Открытие первого в России винного города «Белый мыс», который строится в Геленджике, перенесли на конец 2025 года. Комплекс будет открыт целиком, а не поэтапно, как это изначально планировалось.

📌Потребление мяса в России в 2025 году обновит рекорд. Потребление мяса в начале 2000 годов составляло примерно 50 килограмм на человека, в прошлом году показатель составил уже 83 килограмма. В этом году снова прогнозируется прирост.

@restosekta