✨✨✨✨✨ Коллеги! Когда я познакомилась с этим Операционным директором, я была потрясена его опытом и экспертизой в HoReCa. Будьте уверены он организует для вас заведение высшего уровня с абсолютного нуля. Именно он превращает бизнес не в рутину, а в театр, где каждый играет свою главную роль. Он делает бизнес системным до автоматизма и применяет креатив. Он не копирует работу других, а полностью пользуется своими методиками и уходит от шаблонов. Если у вас нестабильная выручка, высокий food cost, не замотивированный персонал, низко маржинальное меню, этот эксперт гарантированно решит проблему и выведет заведение на желаемый показатель.🔥 ОПЫТ РАБОТЫ: В ресторанном бизнесе 20+ лет. Открыто ""с нуля"" 150 заведений. Успешно применяет навыки и знания в финансовой структуре и экономике общепита и ритейла. Знает всю ""математику"" заведения, грамотно жонглирует финансовыми показателями (food cost , Labor cost , cost saving, аренда, амортизация), воплощает в жизнь все цифры ресторанного бизнеса: от идеи заведения до масштабирования бренда в прибыльную сеть. Успешно автоматизирует и систематизирует бизнес-процессы предприятий. Имеет опыт в цифровизации заведения через crm системы. Умеет организовать в короткие сроки любое производство. Успешно управляет командами численностью до более 400 чел. Внедряет в производство современные технологии, техники приготовления и дизайна блюд. Прошел обучение у иностранных рестораторов и стажировку в 8 странах Европы, работал с Патрис Тережоль и Марк Ульрих. Отлично знает французскую, итальянскую, испанскую, русскую, латиноамериканскую, немецкую, средиземноморскую кухни. Принимает участие гастрономических турах: Индонезия, Испания, Италия, Франция, Израиль, ОАЭ.
РАССМАТРИВАЕМЫЕ СФЕРЫ: HoReCa, Retail
ЖЕЛАЕМЫЙ УРОВЕНЬ КОМПЕНСАЦИИ: от 500 000 руб./мес.
ЛОКАЦИЯ: Москва, рассмотрит предложения по релокации в Краснодар или Краснодарский край.
Ознакомьтесь с опытом и достижениями кандидата на нашем сайте. (https://www.ibestresume.ru/05-8)
Если он именно тот, кого вы искали, с радостью предоставлю его резюме.
Ваша Ирена Иванова
#трудоустройство #работа #подбор #топменеджеры #рекомендация #ЯТоЧтоНадо #ibestresume #smartteam #jobhunting #иренаиванова #операционныйдиректор #HoReCa
