В каждой компании по-разному. Чаще всего у фронтов не просят портфолио. С ними проводят техническое интервью на знание JS, TS и фреймворка определенного. Может быть, еще базу про ООП спросят, алгоритмы и структуры данных, паттерны проектирования. Если фуллстек, в целом то же самое, только будут спрашивать и за фронт, и за бэк. Также задачки задают на кодинг-сессии