САМАЯ ДОРОГАЯ МИКРОЗЕЛЕНЬ 😳

Стоимость микрозелени зависит от сорта, сложности выращивания, региона продажи и рыночного спроса. 

Самые дорогие виды микрозелени и их примерные цены:

1. Микрозелень гороха – 800–1 500 руб./кг 

2. Микрозелень подсолнечника – 700–1 300 руб./кг 

3. Микрозелень рукколы – 600–1 200 руб./кг 

4. Микрозелень базилика – 900–1 500 руб./кг 

5. Микрозелень кинзы – 800–1 400 руб./кг 

6. Микрозелень амаранта – 1 000–1 800 руб./кг (редкий сорт) 

7. Микрозелень красной капусты – 900–1 600 руб./кг 

8. Микрозелень брокколи – 700–1 300 руб./кг 

9. Микрозелень горчицы – 600–1 200 руб./кг 

10. Микрозелень свеклы – 800–1 500 руб./кг 

Факторы, влияющие на цену:

✔ Редкость сорта (например, микрозелень амаранта или красной капусты дороже) 

✔ Скорость роста (быстрорастущие виды дешевле) 

✔ Сложность выращивания (некоторые культуры требуют особых условий) 

✔ Спрос в ресторанах (премиальные заведения платят больше) 

✔ Органическое выращивание (без пестицидов – дороже) 

✔ Регион продажи (в Москве и СПб цены выше, чем в регионах) 

Где продают по высоким ценам?

• Рестораны (особенно фьюжн, веганские, high-end кухня) 
• Фермерские маркеты (например, в Москве – "Даниловский рынок") 
• Интернет-магазины (доставка премиальной зелени) 
• Эко-лавки (органическая продукция стоит дороже)