📉 Годами прибыль растёт — а денег нет У 64% ресторанов в России выручка растёт — а в кассе всё равно дыры. Почему? Потому что считают прошлое, а управляют интуицией.
🧮 Типичный сценарий: — Вроде люди есть, но зала не хватает. — Списания — чёрная дыра. — Шеф требует прибавки. — А собственник — ещё одной кофемолки.
А где правда? Где точка роста? Где реальный просад?
💡 На вебинаре 20 мая разберём, как: — Почему управлять «по наитию» = терять прибыль каждый месяц — Как перейти от “мне кажется” к “я вижу и понимаю” — Где в учёте чаще всего сливаются деньги — и как это остановить — Как выстроить систему, а не тушить пожары
Спикеры — Александр и Анастасия Буравцовы.15 лет в ресторанном бизнесе — участвовали в открытии 1000+ заведений.
🎁 За регистрацию дают крутые материалы: • Пошаговый гайд снизить фудкост на 15—20% • Топ 5 ошибок в iiko, которые крадут вашу прибыль
Руководите по цифрам, а не ведите пустые таблицы!
