Последнее, что попадалось на глаза: 1. Яндекс собирается строить еще одну ФК (фабрику кухню) на 6000 м2. 2. Проект фабрики-кухни «Магнита» передан сервису готовых рационов Grow Food. 3. ООО «Комбинат питания» в селе Кленово в Новой Москве была продана структурам, связанным с ГК «Киевская площадь» 4. «Азбуку вкуса» покупает «Магнит». О смене формата речи не идёт. Но у них есть экспертиза в готовой еде и ФК в г. Пушкин. 5. И т.д. и т.п.

Рынок готовой еды в России Растёт как сегмент ритейла, так и сектор HoReCa (гостиницы, кафе и рестораны). Динамика рынка по годам: • 2022: 3,01 трлн ₽ (ритейл — 2,41 / HoReCa — 0,6) • 2023: 3,57 трлн ₽ (ритейл — 2,81 / HoReCa — 0,76) • 2024: 4,43 трлн ₽ (ритейл — 3,44 / HoReCa — 0,99) • 2025 (прогноз): 5,30 трлн ₽ (ритейл — 3,98 / HoReCa — 1,32) Что покупают чаще всего в 2025 году (январь—февраль): 🍲30% — основные блюда 🥗27% — салаты 🥪15% — завтраки 🍽13% — прочее 🍲8% — супы 🥐7% — сэндвичи и выпечка Готовая еда продолжает быть триггером продаж в ритейле, а покупатели всё чаще выбирают ее удобство вместо самостоятельной готовки. Источники: Коммерсантъ, данные X5 и INFOLine

#РынокГотовойЕды, #ФабрикиКухни, #РитейлПротивHoReCa, #ХайпИлиРеальность, #ПищеваяИндустрия2025, #ЕдаБезГотовки