Дать похмелиться

Главное не быть этим сотрудником.

Наливать больше:D

Пить вместе

Я бы такого человека уволила, или же, предупредила его о том, что если он не прекратит, то потеряет своё место. Потому что не знаешь, что потом последует от такого человека. Сейчас он приносит хороший доход, а завтра он принесёт тебе проблемы, если будут проверки ( в особенности такие, что могут и не предупредить )

Выделить для него отдельное помещение, соорудить там бар, тогда дохода станет ещё больше 😅🤣