От крупных сетей к своей системе
Я работал в двух крупных ресторанных компаниях, каждая из которых управляла по 50 заведений. Это были системные бизнесы, где процессы отточены до мелочей: найм, адаптация, обучение, контроль, планёрки, отчёты — всё по схеме.
Часть этих процессов выстраивал сам. Я видел, как рождаются системы, как они упрощают работу и дают результат.
Сейчас я работаю в совсем другой компании — небольшой, с десятилетней историей. Здесь нет сети ресторанов. Это стабильный бизнес по продаже стройматериалов, который давно на рынке и уверенно приносит прибыль.
Что интересно, по документации и юридической части процессы выстроены отлично. Но вот в работе менеджеров — кто во что горазд - так исторически сложилось.
Поэтому я делаю то, что умею: выстраиваю систему — сначала вокруг себя.
Я переношу подходы из ресторанного HR и кухни, из больших компаний, адаптирую под продажи и строительную сферу и собираю вокруг себя:
- простые инструменты,
- шаблоны и скрипты,
- воронку,
- аналитику,
- контент,
- лендинг и так далее.
Я не перестраиваю компанию — я улучшаю систему вокруг себя, чтобы быть эффективным, расти и зарабатывать.
Пока только вокруг себя. Но что будет дальше — посмотрим.
Кто был в такой же ситуации? Пишите, поговорим😎