Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨 📌Поставки игристых вин из Белоруссии в Россию выросли в 21 раз. Рост связан с введением заградительных пошлин на вина из недружественных стран, однако в республике нет своей достаточной сырьевой базы, местные вина разливаются из виноматериалов, ввозимых из третьих стран.

📌Россияне рассказали, что ихотталкивает в общении с брендами. Больше всего отталкивает навязчивость — так ответили 68% россиян, далее следуют фамильярность — 45% и равнодушие — 41%. 64% респондентов хотят общаться с людьми, а не с ботами.

📌Участники рынка спрогнозировали подорожание красной икры до 15000 рублей за кг. Рост цен происходит на фоне только начинающейся путины — основной по добыче лососевых.

📌В России в два раза увеличится рост производства майонеза. Тендендция связана с развитием экспорта, кроме того, в России потребление майонезной продукции одно из самых высоких в мире — 5 кг на человека в год.

📌В России задумались о создании единого реестра курьеров. Сенатор Артем Шейкин предложил Минтрансу создать Единый федеральный реестр курьеров для повышения безопасности дорожного движения и усиления правового регулирования курьерских услуг.

📌В России могут пройти массовые проверки ресторанов и торговых сетей. Роспотребнадзору хотят вернуть право проводить проверки без одобрения прокуроров. Причинами для выезда могут стать информация из системы маркировки «Честный знак», жалобы потребителей и общественников, публикация в СМИ.

@restosekta