Конечно возможно, просто займет значительно больше времени, упорства и дисциплины! Но в основе всего лежит желание

Пока будешь учиться какой то базе технология убежит далеко вперед, так что на финише будешь с этим багажом никому не нужен. Здесь нужно сразу погружаться, учеба плюс любая пусть бесплатная стажировка/подработка и тд, чтоб постоянно быть в курсе свежих фич.

Perl, PHP, JavaScript изучал самостоятельно задолго до появления видео-курсов. И даже в одном месте был Perl программистом. Но и всё! Могу много чего сделать, но это личные проекты https://www.walks.ru/wm_dr/ https://www.walks.ru/ok/ https://www.walks.ru/yes/ https://www.walks.ru/ost/ но это же не повод чтобы меня взяли на работу JavaScript программистом? Как уже тут

А толку то

сейчас любой школьник програмирует

Кодировать научится то можно, но кодируют после этого по принципу треш полный. Ну и софт скилов при этом получить не удается. Ну или иными словами кому нужен гениальный изобретатель велосипедов ?

Разве есть другие способы? Я не встречал. Даже в вузе нужно учиться самому, никто насильно не научит. Тем более, что изучить нужно больше, чем там могут успеть дать.

А чтобы устроится на этого "программиста", нужно будет ещё освоить профессию: "поиск работы в it".

Легко можно))) берешь и делаешь пет проект. Сразу узнаешь что ты незнаешь)))) и хочешь ли ты это вообще знать)

Да, можно самостоятельно. Никаких ограничений нет.  Единственное, если прямо с нуля, я бы советовал прежде чем начинать копать в глубину, пройти ознакомительный курс по профессии, чтобы понять то, или не то. Или пообщаться с людьми, которые набили шишки в профессии, спросить о подводных

Лично я убежден что это возможно если подойти к этому вопросу тщательно. Понять что необходимо иметь как база для входа в такую науку как наука об информации. Составить roadmap, или карта предметов которые необходимо знать. Декомпозировать свое обучение на шаги, и двигаться в сторону успеха. Все данные сегодня открыты и есть возможность их использовать. Считаю ничего не мешает стать неплохим разработчиком если придерживаться основных критериев и направлений для цели. Качественно подходить к выбору информации (подача, суть). Последовательность в получении знаний. И считаю важным не останавливаться на базовых знаниях потому как технологии развиваются и за этим стоит следить.