ХЛЕБЦЫ С СЕМЕЧКАМИ С ИДЕАЛЬНЫМ СОСТАВОМ
▪️Лён 70 грамм ▪️Подсолнечные семечки 35 грамм ▪️Кунжут 35 грамм ▪️Тыквенные семечки 35 грамм ▪️Кокосовое молоко 70 грамм ▪️Миндальная мука 35-40 грамм+ рисовая 20 грамм ▪️Псиллиум 2 чайные ложки ▪️Лимонный сок 1 столовая ложка ▪️Специи
Как готовим?
Смешаем все семена в чашке.
Лимонный сок опционально, но я люблю кислинку.
Влить кокосовое молоко.
Специи - важный элемент блюда! Я люблю в этих хлебцах дезактивированные дрожжи🤤, ссылку и что это такое можно найти в тг канале в шапке профиля или просто напиши коммент и я пришлю тебе. Дрожжи это не обязательно, но с ними будет точно отвал башки✨ Люблю ещё паприку, чеснок, прованские травы. Но можно их наполнить чем угодно по вашему вкусу. И не забудьте соль.
Псиллиум залить водой и дать набухаться, если вы понимаете о чем я 😏 я обычно заливаю водой, хорошо перемешиваю и вливаю в «семечковое тесто». Так лучше вмешивается.
Добавить миндальную муку. Опционально можно заменить на цельнозерновую, нутовую, рисовую, безглютеновую смесь, кассавы. Можно смешивать разные виды муки. Но миндальная мука даст более интересное сочетание. Можно муки чуть больше добавить.
Запекаем в духовке на 180’С минут 15-30 в зависимости от вашей духовки.
И когда будете выкладывать на пергамент смажьте его немного маслом, чтобы не было как у меня сегодня😂 или хотя бы добавьте ложку в «тесто»
Пробуем готовить?
