В ГОСТе на шаурму будут установлены требования к донерам и кебабам

📌В ходе обсуждений было предложено внести в документ не только термины «шаурма» и  «шаверма», но и аналогичные по рецептурам «донер» и «кебаб», чтобы стандарт охватывал все указанные категории.

Специалисты в рамках технического комитета должны будут чётко сформулировать определения для всех четырёх наименований, учитывая при этом международный опыт.

👉🏻Кроме того, в стандарт будут включены требования к продукции, которая готовится непосредственно при потребителе, а также к упакованным блюдам, реализуемым в торговых сетях.

@restosekta