Да, удивительно такую статью видеть на Хабре, но почему бы и нет в целом. Мой друг «в теме» сообщает, что статья соответствует современному пониманию работы сахаров для человека.

А статью рекомендую тем кто «боится» заменителей сахара, сахара вообще и не дай бог верит, что коричневый сахар и белый имеют разную степень вредности.

https://habr.com/ru/articles/918250/