Еда

Иногда жизнь сама устраивает перерыв. Вчера у меня было несколько встреч, но в Москве шёл дождь, и всё как будто замедлилось. Подруга не доехала, встреча перенеслась, а я осталась одна на Арбате, бонусом голодная.

Я выбрала ресторан Single — во-первых, название привлекло, во-вторых, из окон пахло пармезаном так, что устоять было невозможно.

Поднимаюсь по лестнице на второй этаж, и первое, что вижу, большой эноматик бутылок на 20 (это такой винный автомат, который сохраняет вино свежим и позволяет дегустировать по бокалу, удобно когда хочется попробовать разное). Я и не заметила, как уже сидела на диване у окна, наблюдая за суетой снаружи.

Меню компактное, за это отдельное уважение. Не люблю, когда “всё и сразу”.

Я заказала ризотто с креветками и жареную буратту. К своим блюдам взяла, по совету чудесной девушки сомелье, китайский рислинг Changyu. Да, китайский, и он оказался неожиданно хорош: ароматика лайма и белого персика, высокая кислотность, очень чистый вкус, никакой тяжести.

Пока ждала, попробовала ещё один интересный экземпляр из Эльзаса Orange Cattin. Интенсивный аромат сушёной цедры и немного яблочной кожуры. Хоть я и не фанатка оранжевых вин, это оказалось очень элегантным.

Дополнительно взяла лавандовый лимонад — без горечи и с правильной кислотой.

Вообщем советую к посещению.