Почему чай? Последние 1.5 года я активно изучаю чаи (сорт, вкус, как меняется в зависимости от воды и температуры) и хочу сказать, что это интересное хобби.

Интересно воздействие и эффекты после употребления. Например: вот слушал я «Мир и Война» (уж очень мне понравилось чтение Александра Клюквина) и пил ДяньХун (достаточно распространённый и не акцентирующий на себе чай). Сразу прям тобачные нотки, будто мне родненький дедушка пересказывает историю своего жития. Или другая история, сижу я на полу, в кружке с тегуаньинь. Дом слегка завывает от ветра, снег валит хлопьями. А я отопью и глаза закрою, сразу вспоминаю самый первый день лета, когда всё цветущее и пахнущее, поставлю звуки птиц и всё, настроение сразу какое-то летнее.

Так вот, подборка моего чай-листа:

💪Хреново, но бежим стиснув зубки. 1. ДяньХун – повседневная радость, позволяет очень быстро делать какие-то рутинные штуки. Отлично подходит для завязки диалога с кем-то, кого не особо нужно удивлять чаем (лучше брать весну, т.к больше бодрости даёт первый сбор). 2. Чай Шу Пуэр Линьцан – плотненький, позволяет на время сфокусироваться на важном. 3. Тегуаньинь – успокоит и обнимет. Лучше брать осень, мне он более насыщенным показался.

🐝 Бодримся, чтоб отлично провести первую половину дня: Подборка в основном пуэрная, но есть и интерестинг решения 1. Шу Пуэр Black Cat – плотненький, бодрящий сразу после первого пролива. Ты буквально наполняешься cat-power. Можно найти альтернативы от той же компании. Орехи и много орехов, а также дубовые нотки. 2. Шу пуэр «Мэнхайский Классический»  – в меру плотный (не забивает сосочки, можно потом пить какой-нибудь улун) и бодрость приходит со временем. Орехи и сливочность при плавном распитии. 3. Шен Пуэр Жемчужина Дракона – приколдес, он у меня очень давно лежал. Я его как-то месяца 2 назад распивал. Улетел в середину лета в свои 12 лет, когда бежишь прямо по свежескошенному полю, а потом в сено падаешь и такой запах родной. А после распивания, бодрость появилась. 4. Шу Пуэр "Мэнхайский Узор" – недавно попробовал, отлично подходит, если начало дня прям сложное и нужен фокус+Бодрость.

🤯 Экономим на шоколадках и сахаре. Естественные сладкие чаи. 1. «Золотые брови». Очень уж он медовый и прям сладкий, пей аккуратно, иначе надоест сладковатость. 2. Маофэн «Ворсистые Пики» – весенне-летний чай, отлично расслабляет и можно распробовать сладкие нотки (если он достаточно свежий). Не переборщи с граммовкой, будет горчить из-за передержки. 3. Чжэн Шань Сяо Чжун – сладость в послевкусии, осенью под дождичек. 4. Си Ху Лунцзин «Колодец Дракона» – отлично подходит для тех, кто хочет лёгкой сладости и погрузиться в летнее настроение. Не переборщи, когда будешь кидать в кружку, он быстро перезаваривается. Хорош в проливах. 5. Габа Суан Сян «Ягодная» – помнишь компотик в детском садике? Вот похожее ощущение после пробы этого чая.

А теперь бонус-трек, когда будешь пробовать чай, просто попробуй этот шаблон и обрати внимание на эту схему (цветная, не цветная). Также, когда будешь нюхать чай, забурись носом в упаковку и сделай 4-5 медленных вдохов и выдохов, тогда будет полное ощущение чая.

Если будешь пить в кружке, налей сначала 1/4 кипяточку, подожди минуты 3-4 и потом доливай до краёв. Это позволит чаю раскрыться и совершить первую отдачу своих вкусов/свойств, а дополнительное вливание позволит дополучить оставшиеся вкусовые особенности.

После того, как чай проглотишь, сделай пару прогонов воздуха. Это когда ты закрытым ртом надуваешь щёки и выталкиваешь воздух (выходит через нос, но при этом нос не участвует в выдохе, объяснил тупо, знаю). Ты сможешь почувствовать послевкусие чая и даже частично описать.

🦄 Обнял, прижал