Сегодня у нас бургерный день. Делал классику — бургеры с рваной свининой. Саму свинину я уже выкладывал тут.

Бургер с рваной свининой с пылу с жару получается очень сочным. Прямо в центр мяса кладу секретный ингредиент — огуречный рилиш. Он добавляет кисло-сладкий акцент и классно балансирует мясо. Сыр максимально нейтральный, чтобы не спорил со вкусом свинины. Халапеньо must have. Даже если не любите острое, чуть-чуть обязательно. Он больше даёт пикантности, чем реально жжёт. Остальное классика: лук, помидор, лист салата, мягкая булочка.

Совет: лучше всего собирать бургер, пока мясо ещё горячее. Тогда булочка чуть подтаивает, сыр плавится, и всё это превращается в настоящую барбекю-бомбу.