Да как выясняется, некоторые напротив ищут спецов не из Москвы

Нет конечно. Ни одному адекватному человеку не нужно жить в Москве. Но первую работу значительно проще найти не на удаленку, это факт.

Видел кучу вакансий на джуна в городах поменьше

Странно, по моему, одна из самых не привязанных к месту сфера.

Айтишнику вообще нужно жить в москве или питере

It-специалистом можно быть везде. Определяет не место, а человек.

Многие московские компании в IT берут начинающих на ИС только в офис и только потом отпускают на удаленку или на гибрид. Может быть с этим связано такое мнение.

Привет) мне кажется это скорее надуманное больше мнение, нежели истина в последней инстанции, имхо. Опять же, при учете того что на время испытательного срока необходимо наверно все таки ездить в офис, чтобы как минимум познакомиться с командой, коллегами, а потом спокойно уйти на гибрид или полностью удаленную работу, то какая разница где находиться работодатель, если ты можешь работать удаленно) Вакансий больше в Москве? Ну может быть, а так вопрос конечно интересный)