🍽️ «В Дубае откроются рестораны, где шеф-повар — нейросеть, а не человек»

«Шеф Айман» не чувствует запахов, но машинно тестирует кислотность и текстуру ингредиентов — от обрезков до умами‑бомб.

🤖 История: ИИ в роли «главного повара»

Сентябрь. Рядом с Бурдж Халифа открывается WOOHOO. Все блюда приготовят люди — но меню, атмосфера и обслуживание создаются алгоритмом. Причём не простым, а основанным на огромном массиве данных о вкусе и текстуре

Задача не в том, чтобы вытеснить повара Reif Othman. Главное — вдохновлять его, предложив неожиданные сочетания и рецепты из того, что обычно выбрасывают — например, мясные обрезки

✅ Почему это действительно интересно:

– Уход от waste: Шеф‑ИИ использует ингредиенты, которые другие брошены бы впустую — жир, обрезки и остатки – Комбинация наук и кулинарии: Айман обучен на молекулярном составе и тысячах рецептов — не просто вкус, а точная химия готовки – Мировой потенциал: Если WOOHOO пойдёт, ИИ‑повара могут появиться в других странах — лицензирование на повестке дня

⚠️ Где тут боль и ирония? – ИИ «создаёт атмосферу» — но не чувствует еду. Это как диджей без слуха, который пишет плейлист. – ИИ‑меню могут быть безупречными по структуре — но лишёнными души. – Кого в итоге любят клиенты — робота или человека, который готовит?

🧩 Эксперимент или новый стандарт?

1. Робот рядом с поваром, но не вместо него. ИИ — вдохновитель, человек — творец. 2. В экологии и waste‑нише ИИ — мощный союзник. Особенно там, где сырьё дорог. 3. Человеческий вкус vs алгоритм: проверено на практике, не на офисе. Пока смесь вкусов подтирает вкус.

💬 А теперь к тебе:

– Заинтересует ли тебя ужин в ресторане, где меню разработал ИИ? – Был ли у тебя опыт, когда ИИ советовал, а человек — реализовал? – Или всё это — хайп без вкуса?

Пиши свои мысли — пусть дискуссия будет о будущем кухни, а не о вкусе без глютена 😉

#HR #AI #инновации #искусственныйинтеллект #ресторанбудущего #гастрономия #стартуп #вкусвместоевсего #экология #resttech #музаповара