Deloitte провёл опрос среди 375 представителей ресторанной отрасли в 11 странах, чтоб выяснить, **как искусственный интеллект меняет рестораны

Инвестиции в ИИ:** 🔸73% опрошенных ответили, что они, скорее всего, несколько увеличатся 🔸9% прогнозируют, что они значительно увеличатся 🔸2% прогнозируют снижение

Главные области применения ИИ: 🔸6 из 10 респондентов выбрали улучшение клиентского опыта 🔸36% ожидают, что ИИ поможет в рутинной работе и поставках 🔸2 из 10 надеются на пользу в маркетинге, управлении отходами и разработке новых концепций

Кто уже использует? 🔸63% ресторанов уже используют ИИ каждый день 🔸26% — на стадии тестов 🔸55% применяют ИИ в управлении запасами

Что именно используют? 🔸60% ресторанов используют чат-боты 🔸54% активно применяют машинное обучение

Ещё различия: 🔸Азиатские рестораны опережают другие регионы по большинству ИИ-технологий 🔸США лидируют в голосовом ИИ, но отстают в интеллектуальной автоматизации 🔸Европа показывает стабильный, но не лидерский уровень, особенно в чат-ботах

@restosekta