Хот-дог из рваной свинины. Экспериментируем. В последнее время прям тянет на фуд-эксперименты. В магазине у дома не оказалось булочек для бургера, поэтому сделал хот-доги из рваной свинины. Сразу скажу, бургеры в таком случае выигрывают. Форм-фактор удобнее, вкусы раскрываются лучше, и слои держатся понятнее. А тут пришлось на ходу придумывать, как всё уложить, чтобы не развалилось и можно было нормально есть. Еще в последнее время готовлю много ребер, пытаюсь найти идеальный состав специй для них. Соль и перец конечно же не меняются, а экспериментирую с горчицей, зирой, кориандром, гранулированным луком и чесноком, паприка тоже опциональна, но мне нравится с ней. Так же пробую разное копчение, мой фаворит яблоня, дальше груша, дуб и замыкает ольха. Эти эксперименты чем-то напоминают работу над UI и UX. Добавляем небольшую мелочь в дизайн, а потом проверяем ее на реальных пользователях, если нравится оставляем, если не нравится убираем. Вот так и получается совмещать ИТ и гриллинг )