Дизайн совсем не про нравится или нет(

Смотря с какой стороны. Со стороны смотрящего - только такой. Например строения Гауди мне просто нравятся. И мне глубоко фиолетово, что он там хотел этим сказать.

Строения Гауди - это архитектура все-таки. Отличное от дизайна понятие.

"Дизайном называют работу по художественному конструированию и ее результат. Дизайнеры проектируют эстетику предметов, которые окружают человека." Нас окружают здания в том числе. В общем, я, как обыватель, считаю, понятия схожие. Даже если брать дизайн  интерьера. Мне без особой разницы почему дизайнер предлагает сделать одну стену белой, а другую черной. Мне это либо нравится, либо нет. Абсолютно не интересует, что хочет этим сказать автор, что подчеркнуть.

Важно. Но не все утруждают себя

А как определить что нужно делать автору, в чего не нужно?

Это вопрос к пониманию своей профессиональной роли и конкретной задачи. Если удалось добиться необходимой понятности, удобства использования, при соблюдении прочих условий и с эстетическим вкусом, значит сделано.