Как вырастить управленца внутри компании?
В грузинских ресторанах «Аджикинежаль» будущих руководителей растят из команды — по четкой системе с онлайн-обучением, без внешнего найма. 🚀Как это сделать, рассказала на вебинаре Анастасия Малявко, HRG сети, сертифицированный сервис-тренер Novikov Space.
▶️ Запись вебинара 📎 Презентация ✏️ Ключевые тезисы записали ниже Кто может стать менеджером? ✔️Официанты — основа кадрового резерва. ❗️Но важно понимать: классный официант ≠ классный менеджер. 💜Идеальный официант (их примерно 80%) — лёгкий, харизматичный, драйвовый. Другие 20% с качествами, подходящими для руководящей позиции.
Портрет менеджера — сформирован на основе успешных примеров карьерного роста внутри команды ✔️Ответственность: умение брать на себя вину и отвечать за результат. ✔️Анализ: своевременное осознание и анализ своих действий, открытость к обсуждению с наставником. ✔️Стрессоустойчивость и спокойствие: способность сохранять самообладание и эффективность в сложных ситуациях, например, при полном зале и поломках оборудования. ✔️Лидерство: внутренний стержень и способность управлять открытой и яркой командой. ✔️Нацеленность на результат: работа на общее дело, общие цели бизнеса и личные цели сотрудников.
Как растят управленцев в «Аджикинежаль» 1️⃣Определяет подходящие кандидатуры с помощью тестирования — выявление командной роли и мотивации; и проводят личную беседу с руководителем 2️⃣Формирование кадрового резерва 3️⃣Стажировка
Обучение менеджеров — microlearning и разнообразные форматы ✔️обучение разделено на четкие небольшие блоки — чтобы учиться и сразу применять на практике ✔️++короткие курсы и тесты на платформе ServiceGuru ✔️внутренние чаты ++и телеграм-канал для обсуждения, видео, разбора ситуаций ✔️постоянная обратная связь
🔔В следующий четверг будем говорить о том, как построить управляемый ресторан и сильную команду с помощью стандартов. В эфире Татьяна Савельева, основатель консалтингового агентства Resto Tracker и специалист по сквозной стандартизации процессов. 🔗Регистрируйтесь
В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки
