Маркетинг кофейни на районе #грабли
Вчера я заходила в одну знакомую кофейню — давно собиралась заглянуть, а тут ещё и увидела у владельца пост, что умные бизнесмены предлагают владельцу закрыться.
А вдруг маркетинг поможет?
И вот я у Союза.
За пару лет Коля обзавёлся красивой вывеской, из которой всё ещё не понятно, что Союз — это кофейня (мелким шрифтом с таким же успехом может быть написано и «антикварный магазин»).
Милая девочка за кофемашиной сообещает, что она только пришла и капучино я смогу получить минут через 7, когда она всё настроит.
Если верить Яндексу, она должна была этим заниматься 1 час назад.
И я ухожу, как ушел бы практически любой потенциальный клиент.
Потому что в Москве даже у мамочек с колясками, гуляющих по району, всё расписано по минутам, и 7 минут сидеть на лавочке никто не будет.
А если кофейня открывается в 10:00 и в будний день, то огромная часть «районно аудитории — «офисники», которые бы с радостью брали экономный и вкусный кофе у дома, а не overpriced в своём БЦ также торжественно проходит мимо кассы… — перед глазами оживает мой любимый, практически хрестоматийный пример из моей лекции по сегментации аудитории.
Вернулась я уже после обеда и наконец-то получила свой капучино. Достаточно хороший, особенно за цену на уровне одной известной технологичной кофейной сети.
Не знаю на какой марже живёт Союз, но такая низкая цена - это импульс, а значит кофе тут могут покупать и больше и чаще… если в принципе будут знать о Союзе.
Фиксируем точки роста по итогу моего прохождения CJM:
1. Упаковка (с улицы, в картах, в соцсетях)
2. Сервис (время открытия, отношение бариста)
3. Лидогенерация (отзывы в картах, «подвесь кофе для друга», партизанские плакаты, вирусняк в запрещённой сети и ещё миллион способов нагнать трафик).
И каждое из этих улучшений даст дополнительных клиентов и выручку. А уж внедрённые все вместе…
И я уверена, что нашла далеко не все.
Союз может жить, Союз может расти и быть прибыльным.
В следующий раз я наведаюсь в баблчайную…
А от вас буду рада услышат пожелания, для каких ещё бизнесов вам было бы интересно поискать точки роста👇🏻
В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки
