Сезон пошел «Куда деть кабачки ??!»

Вот вам пара идей помимо «отдать каждому гостю или родне что приехала 😁»

▌ 10 классных идей использования кабачков: от закусок до десертов!

Кабачки – это настоящее спасение летом, когда хочется разнообразия и легких блюд без лишних калорий. Однако многие из нас сталкиваются с проблемой «что делать с этим урожаем?» Мы собрали самые вкусные идеи того, как использовать кабачки так, чтобы ваши близкие просили добавки!

▌ 1. Кабачковые оладьи

Смешайте тертые кабачки с яйцом, мукой и специями по вкусу (соль, перец, паприка). Обжарьте небольшие порции на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.

▌ 2. Запеченные лодочки

Разрежьте кабачки вдоль пополам, удалите сердцевину ложкой и наполните начинкой из фарша, сыра и зелени. Отправьте в духовку примерно на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

▌ 3. Итальянская паста с кабачками

Натереть кабачки на крупной терке, добавить сливочное масло, чеснок и немного соли. Потушить все вместе пару минут. Затем смешайте полученную массу с приготовленной пастой и украсьте свежим базиликом.

▌ 4. Пицца с кабачковой основой

Тонко натрите кабачки, добавьте яйцо, муку и специи. Разложите смесь тонким слоем на противне и запеките около 15 минут. После этого положите сверху томатную пасту, сыр моцарелла и любые любимые ингредиенты пиццы.

▌ 5. Быстрый крем-суп

Очистите кабачки и порежьте кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с небольшим количеством воды, доведите до кипения и варите около 10 минут. Добавьте сливки и измельчите блендером до однородной массы. Приправьте солью и перцем перед подачей.

▌ 6. Сладкие цукаты

Нарезанные кружочками кабачки можно обвалять в смеси сахара и пряностей (например, ваниль, кардамон), а затем запечь в духовке до мягкости. Получится оригинальная сладость, которая станет прекрасным дополнением к чаю.

▌ 7. Лазанья с кабачками

Вместо традиционного теста используйте тонкие ломтики кабачков. Положите слоями мясо, соус бешамель и нарезанный кабачок. Посыпьте сыром и отправляйте в духовку на полчаса.

▌ 8. Легкий салат

Порежьте кабачки соломкой, добавьте рукколу, помидоры черри, козий сыр и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Отличное решение для легкого ужина!

▌ 9. Варенье из кабачков

Не удивляйтесь, но кабачковое варенье реально существует! Нарежьте кабачки мелкими кусочками, залейте сахаром и оставьте на ночь. Утром прокипятите несколько раз, добавив лимонный сок и ванильный экстракт.

▌ 10. Заморозка на зиму

Если у вас осталось много кабачков, не забудьте заморозить часть урожая. Просто очистите и нарежьте небольшими кусочками, разложите в пакеты и храните в морозилке. Зимой вы сможете быстро приготовить овощное рагу или суп-пюре.

Теперь вы знаете множество способов превратить обычный кабачок в кулинарный шедевр! Пусть ваше лето будет ярким и вкусным!