Савинское озеро недалеко от Томска.

Приехал на рыбалку к 6 и был до 11. Хочу сказать, что приезжать похоже надо было ещё раньше. После 9 клёва уже не было.

Помимо этих карасиков, что на фото, было поймано много мелочи, все они были отпущены.

По приезду ловилось лучше на червя, после 8 утра всё поймано было на мамалыгу. Очень кстати уловистая насадка. Рецепт очень прост, но по белой рыбе работает отлично.

День начался с рыбалки, и это здорово. А теперь можно заняться приятным делом — приготовить карасей в духовке на луковой подушке. Скажу вам, это что-то с чем-то и просто объедение.

Рецепт прилагаю: 1. Чистим, потрошим карасиков. Обязательно делаем нарезки вдоль хребта, от головы до хвоста с двух сторон. Чем чаще тем лучше.

2. Смазываем противень растительным маслом и укладываем слой лука, порезанного кольцами.

3. Карасиков смазываем майонезом с обоих сторон и внутри.

4. Внутрь набиваем лук и икру (если карась был с икрой).

5. Дальше — в духовку на 30-40 минут на 180 градусах.

Достаём, кушаем за обе щёки. Всем приятного аппетита! Карасикам лучше дать маленько остыть.

Всем здоровья и НХНЧ!

от Василия Рыбникова