Китайские ученые оценили влияние вида удобрений на аромат Уи Жоу Гуя. Для чего два идентичных участка чайных плантаций на протяжении двух лет осенью удобряли разными комплексами удобрений. А следующей весной собирали с этих участков чайные листья, фиксировали их, сушили и измельчали для дальнейшего анализа. Ну то есть чай они не изготавливали и, соответственно, никаких сенсорных тестов не проводили — только лабораторные. Немного жалко, конечно — ну да ладно, все равно интересно...

Raffles выкатил послеобеденное чаепитие, которое называется Secrets & Spies и сервируется в располагающем к секретности антураже. Это, в общем, обычное послеобеденное чаепитие — но исполненное на традиционном для отелей Raffles высоком уровне. И еще там некоторые пирожные названы по именам разных британских шпионок...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени