Привет! Меня зовут Александр Капустин, я шеф-повар и ресторанный консультант с опытом от кухни до стройки. За плечами: 🍳 построение кухни с нуля 📊 разработка меню под экономику 👨‍🍳 подбор и обучение персонала 💸 фудкост, маржинальность, оптимизация — всё цифрами и по делу Если вы: — запускаете ресторан — не понимаете, куда утекает прибыль — хотите прокачать команду или кухню 📩 Напишите мне — покажу, как превратить хаос в систему и вкус в деньги.