❓ Рынок «еды на полке» растёт, но нет чёткого определения «готовой еды» в законе.    ➡️ Работа над созданием стандарта ведётся совместно с крупными ритейлерами — разрабатывается единый стандарт качества для этой категории продуктов.    ➡️ В числе участников — «Магнит», X5 («Пятёрочка», «Перекрёсток»), «ВкусВилл», «Лента», «Яндекс Лавка» и другие сети.    Уже введён ГОСТ Р 55889-2024 (действует с 01.06.2025). Он адаптировал обязательные требования системы управления производством пищевой продукции (ХАСПП) для производителей готовой еды.    Новый стандарт:    ℹ️ закрепит понятие юридически;   ℹ️ установит спецтребования к безопасности сырья, приготовления и хранения;   ℹ️ повысит прозрачность для покупателей.    Статс-секретарь — замглавы Минпромторга  России Роман Чекушов посетил фабрику «Азбуки Вкуса» (5 производств, 75 тонн еды в день!), где отметил:    ▶️ контроль каждой партии в лаборатории;   ▶️ детекторы металла в готовой продукции;   ▶️ упаковку в газовой среде (удлиняет срок годности без консервантов).     «Сегодня российская сфера общественного питания способна предложить потребителям широкий ассортимент. Товарные позиции исчисляются тысячами, а это сэкономленное время или новые рецептуры, которые наши граждане могут для себя открыть.    Очень важно, чтобы на таких предприятиях соблюдались все необходимые меры по контролю за качеством и полезностью как сырья, так и произведенной продукции», – отметил Роман Чекушов.    https://t.me/minpromtorg_ru/7554?single