Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌Российские кондитеры предупреждают о росте стоимости шоколада. Причина: очередное повышение цен на какао-бобы.

📌Starbucks спорит в Роспатенте из-за торгового знака ресторатора Пинского Stars Coffee. Starbucks заявила, что Пинский пытается легализовать «паразитирование на известности брендов Starbucks» и «введение потребителя в заблуждение».

📌Минпромторг разрабатывает совместно с торговыми сетями стандарт готовой еды. Закрепление понятия «готовая еда» в законодательстве позволит установить чёткие требования к безопасности продукции с учётом особенностей сырья, производства и хранения.

📌Матча может стать дефицитным товаром. Сильная жара в этом году в Японии снизила урожайность на 20% по сравнению с прошлым годом.

📌В России снизился спрос на воду, квас и мороженое. Динамика связана с погодными условиями. В мае-июне синоптики зафиксировали рекордно низкие температуры, что повлияло на продажи мороженого и безалкогольных напитков.

@restosekta